Presentation

Qui est Form'Alacarte

FORM’ALACARTE est une société constituée uniquement de professionnels de la restauration traditionnelle et commerciale qui vivent leur passion au quotidien et dont le but est l’amélioration de vos techniques avec le plaisir de former et la joie de communiquer. C’est pourquoi  elle est à même de proposer des formations adaptées à vos besoins.Composée de spécialistes prêt à vous accompagner dans le développement de votre entreprise, form’alacarte met en place des formations “à la carte” afin de vous aider à atteindre vos objectifs. 

FORM’ALACARTE est aussi une mise en bouche vers un métier de demain !!!Former jeunes et moins jeunes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, fait aussi partie de sa vocation. FORM’ALACARTE propose donc des formations qualifiantes dans le cadre du contrats de professionnalisation. Avec FORM’ALACARTE, pas de recette miracle mais une infaillible motivation pour permettre la transmission d’un métier qui nous est cher la “RESTAURATION”.

Les Permanents

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Christophe Glomet et Vincent Ségard

Cogérant

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Virginie Durand

Responsable pédagogique

Spécialisée en recrutement, accueil et suivi des apprenants, développement de nouveaux programmes de formation en fonction des besoins et des spécificités du centre

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Sébastien Roy

Formateur Restauration

Spécialisé dans la formation des équipes salle et cuisine lors de l'accompagnement d'ouverture de restaurant

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Mickael Guynoiseau

Formateur Boulangerie et Pâtisserie

Spécialisé dans la formation des équipes de productions lors de l'accompagnement d'ouverture de boulangerie

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Lorielle Da Silveira

Chargée de missions juridique

Spécialisée dans l’élaboration des conventions, exerce un contrôle de la régularité juridique sur les textes relevant du secteur. Elle exerce une fonction de veille et d'information sur l'évolution de la réglementation nationale et européenne dans les domaines d'activité des métiers de la bouche

Les Intervenants exterieurs

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Géraldine Merlin

Intervenant Cuisine

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Céline Guyot

Professeur de langues

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Gilles Guillo

Formateur Restauration